Resep Es Pisang Ijo Lezat
Bahan-bahan Es Pisang Ijo :
1.Pisang raja yang tua 5 buah
2.Tepung beras 40 gram
3.Tepung beras 175 gram
4.Garam 1/2 sendok teh
5.Air daun suji 100 mili liter
6.Pewarna makanan hijau 3 tetes
7.Air 300 mili liter
Bahan-bahan Saus Es Pisang Ijo :
1.Santan 650 mili liter
2.Tepung terigu 50 gram
3.Gula pasir 75 gram
4.Daun Suji 1 lembar
5.Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Es Pisang Ijo :
-Langkah awal campur tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih , angkat . tambahkan tepung beras , aduk rata hingga adonan kalis ( tidak lengket )
-Selanjutnya tipiskan adonan , balut pada pisang hingga tertutup , kukus pisang selama 20 menit . angkat dan sisihkan .
Saus : Campur semua bahan saus , rebus hingga mendidih . angkat lalu dinginkan .
Selanjutnya potong-potong pisang hijau , sajikan dengan saus , es serut atau es batu , sirup merah atau bahan pelengkap lainnya . Sajikan .
